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12/04/2010
- Consultoria em São Lourenço da Serra Relatório da consultoria realizada em São Lourenço da Serra - SP, de 05 a 08.04.2010
Com o objetivo de reativar o programa Alimentação Saudável e Sustentável foram realizadas reuniões com várias secretarias do município, priorizando as de Saúde e Educação, na primeira fase.
05/04/2010 – reunidos diretores de escolas e creches, PSF, PACS, nutricionista
Assuntos - Exercícios de Ginástica cerebral
Bases da alimentação
Hortas perenes
Apresentação dos resultados já alcançados durante a gestão de 2003
Plano rotativo de recreação orientada
Parque de pneus
06/04/2010 – reunidas secretarias de Agricultura, Meio Ambiente e Orçamento
Assuntos - Hortas perenes com ênfase no paisagismo produtivo e muros
comestíveis priorizando plantio e coleta de limão cravo, incentivo do
plantio de gergelim e de fitoterápicos para a produção de vermífugos
para serem usados principalmente em escolas e creches.
- Confecção de sabão com óleo usado, para toda a Prefeitura
- Viabilização dos parques de pneus em escolas, creches, comunidades
e confecção de bacias, lixeiras, baldes, coxos, horta de pneus e
sandálias.
- secretaria de Promoção Social - idosos
Assuntos - Introdução da alimentação saudável nos lanches
- Participação de idosos em creches - figura masculina principalmente
- Confecção de um livreto de receitas baseadas em soberania alimentar
- Confecção de um livreto de cantigas de roda e ninar do passado
- Auxiliar na confecção de sabão
- Auxiliar na implantação das hortas com a identificação de plantas
comestíveis não convencionais.
07/04/2010 - Reunião com nutricionista Maria Cardoso e Stela para reativar a fábrica de MM e
listagem de material permanente necessário e recurso humano (M. Inês + uma
auxiliar) . Liberação de Stela para treinar merendeiras, crecheiras, idosos e
comunidade, inclusive pais e mães de alunos.
- Planejamento parcial de cardápios das escolas e creches com a nutricionista.
- Reunião com merendeiras, crecheiras, nutricionista e algumas diretoras sobre um
básico de Nutrição, esclarecimentos sobre possíveis resistências, vantagens,
sustentabilidade e cardápios.
- Doenças prevalentes e aumento da imunidade.
- Reunião com idosos, assistente social e nutricionista para dar ciência dos assuntos
tratados na reunião do dia 03/04 com a assistente social.
- Visita à fábrica da Multimistura, reunião com as funcionárias, assistente social
Claudete e nutricionista para implementar alimentação saudável nos lanches
confeccionados.
08/04/2010 - Término da confecção dos cardápios com a nutricionista Maria.
- Reunião com os motoristas: pontos básicos de Nutrição, hortas perenes,
colaboração na coleta de alimentos e mudas da horta perene na zona rural para
abastecer a alimentação escolar da zona rural e urbana e coleta de limão cravo .
- Reunião com Dra Gilmara que estava ausente na primeira reunião.
Conclusão : Houve muita colaboração de todas as secretarias e em particular da nutricionista Maria, fundamental nesta fase. Acompanhou todas as reuniões integralmente.
Recomendações : - Trabalhar a questão do lixo a começar pelo prédio da Prefeitura ,
escolas, creches, etc;
- implementar feira do produtor inclusive com alimentos da horta perene,
além de comercialização de produtos regionais com valor agregado tipo
conservas, lixeiras, baldes, etc de pneus;
- criar áreas de lazer com participação ativa da comunidade;
- incentivar o cultivo do gergelim e de folhas de mandioca;
- implementar fábrica de telas; horto de plantas medicinais e confecção de
fitoterápicos para distribuição nos postos de saúde;
- solicitar a colaboração da Dra Ivana para implantar programa de redução
da dor e atividade física baseado em terapias orientais aprovadas e
financiadas pelo M.S.;
- estudo da liberação de novos condomínios baseado na aproximação do
urbano com o rural, preservando ao máximo a Mata Atlântica;
- criação de uma Oscip para perpetuação de todos os bons programas
implantados.
Urgente : Impressão de manuais e fichas para treinamento.
Brasília, 09/04/2010
Clara Brandão
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